Itálie je skutečným labyrintem vína, existuje zde přes 2000 odrůd vinné révy. Navíc na rozdíl od například Francie či Německa nemá jasně ohraničené regiony. Výjimkou z toho je Piemont a Toskánsko, dva regiony, které jsou chrámem italské enologie.

Piemont (úpatí hor) je kraj, jak název napovídá, rozkládající se pod Alpami, ve kterých pramení mnoho řek směřujících do Středozemního moře. V jeho jižní části se nachází vinařská provincie Cueno, kde se pěstuje vynikající odrůda Nebbiolo a kde se nacházejí dvě klíčové apelace pro místní vína, Barolo a Barbaresco. Kromě to zde existují i odrůdy Barbera, Dolcetto, Freisa, bílé Gavi či Moscato pro šumivé Asti Spumante a další odrůdy, ze kterých mohou být vynikající i méně povedená vína. Těmi se (aspoň v současnosti) nebudeme zabývat.

Barolo je jedno z nejslavnějších vín nejen Piemontu a Itálie, ale i světa. Jeho kolébka je u stejnojmenného městečka v oblasti Langhe. Je to mohutné víno s velkým buketem a sytou, granátově červenou barvou. Nesmí se prodávat dříve než po třech letech, riserva po pěti. Potenciál tohoto vína ke zrání se zdá být nekonečný. Jsme velmi rádi, že Vám můžeme v našem e-shopu nabídnout skvělé ročníky z předního vinařství Borgogno ležícího přímo v srdci obce Barolo.
Za pozornost stojí i Nebbiolo, víno z mladších vinic pojmenované po výchozí odrůdě, které ještě nenaplňuje požadavky na kvalitu Barola. V Bordeax by se jmenovalo „druhé víno z Chateau...“. Toto víno má také výraznou tříslovinu a při prvním napití Vás napadá, že i jemu prospěje větší lahvová zralost. Je to pravda, ale není to Barolo s jeho potenciálem. Toto víno je skvělé ke gastronomii (výrazná, kořeněná a chuťově plná jídla, zvěřina, biftek atd.)

Borgogno je vinařství vycházející z tradičního přístupu k vinifikaci Barola. Jsou i vinaři, kteří se snaží o jiné metody s kratší dobou zrání na sudech a tím pádem nižší tříslovinou. Tato vína se vyznačují kratší dobou lahvové zralosti. I my pro vás nabídneme některá z těchto vynikajících vín v našem e-shopu.

Barbaresco je bratrancem Barola opět z odrůdy Nebbiolo, které se také jmenuje po městečku, v jehož okolí se pěstuje. Na rozdíl od Barola má oranžové tóny a o něco měkčí třísloviny. Může se prodávat již po dvou letech a riserva po čtyřech. I zde dělají velmi pěkné „druhé víno“, rovněž zvané Nebbiolo, určené především ke gastronomii. Již brzy Vám nabídneme Barbaresco z vinařství Minuto.