Rheingau, relativně malá oblast ležící na severním břehu Rýna mezi Hochhaimem a Lorchem na svazích hory Taunus, je klíčovou oblastí německého vinařství. Německo má v současné době 13 vinařských regionů (Baden, Württemberg, Hessiche Bergstrasse, Franken, Rheinpfalz, Rheinhessen, Nahe, Rheingau, Mittelrhein, Mosel-Saar-Ruwer, Ahr, Sachsen a Saale/Unstrut). Jak vidno až na výjimky je německé vinařství soustředěno kolem Rýna a jeho přítoků, proto je Rheingau i centrem geografickým, ale především historickým a pěstitelským. Zde se zrodily základní pojmy současného německého vinařského zákonodárství. Zde byla vyrobena první Spätlese (pozdní sběr) ze sklizní vysoce zralých hroznů, právě tak jako první Trockenbeerenauslese (Výběr z bobulí – suché), pýcha každého vinaře, který toto víno má ve své nabídce. Na půdě složené ze spraše, jílu a zvětralé břidlice se daří Rieslingu jako nikde jinde na světě. Vína z Rheingau jsou skvělá jak mladá, svěží a pikantní s nádhernou kyselinkou a elegantním buketem, zejména Qualitätswein (jakostní vína) a vlajková loď místního regionu Kabinett, tak mají i velký potenciál k dlouhodobému zrání, což se samozřejmě týká především vín s vyšší cukernatostí, ale zkuste někdy experiment s Kabinettem, budete překvapeni. Samozřejmě se v této oblasti pěstují i jiné bílé odrůdy než Riesling, například Kerner stojí určitě za ochutnání, ale ty Rheingau neproslavily. »Přehled klasifikace německých vín podle stupně cukernatosti
Prohlédněte si vybranou nabídku našeho e-shopu, |
 |
